Mikrobiologija hrane
A
B
D
F
K
- Kontaminacija animalnih proizvoda patogenim bakterijama
- Konzervisanje namirnica zamrzavanjem
- Konzervisanje namirnica na principu smanjivanja aktivnosti vode
L
M
- Mikrobiologija začina
- Mikrobiološka kontrola mleka i mlečnih proizvoda
- Mikroorganizmi kontaminenti hrane
- Mikrobiološi status toplih i hladnih svinjskih polutki
- Mikrobiologija aditiva
N
P
- Preživljavanje virusa u prehrambenim proizvodima
- Patogene bakterije u hrani
- Primena zračenja kao metod konzervisanja namirnica
R
- Rod Proteus
- Rod Shigella
- Rod Yersinia
- Rod Enterobacter
- Rod Salmonella
- Rod Debaryomyces
- Rod Pichia
- Rod Candida
- Rod Rhodotorula
- Rod Rhizopus
- Rod Saccharomyces
- Rod Escherichia
- Rod Klebsiella
- Rod Bacillus
- Rod Clostridium
- Rod Pseudomonas
- Rod Aeromonas
- Rod Vibrio
- Rod Listeria
- Rod Campylobacter
- Rod Lactobacillus
- Rod Micrococcus
- Rod Staphylococcus
- Rod Streptococcus
- Rod Leuconostoc
- Rod Aspergillus
- Rod Cladosporium
- Rod Alternaria
- Rod Ulocladium
- Rod Scopulariopsis
- Rod Penicillium
- Rod Fusarium
- Rast mikroorganizama
S
- Sanitacija u fabrikama za proizvodnju pića
- Sanitarne mere u prehrambenoj industriji
- Sprečavanje rasta mikroorganizama
- Sanitacija u fabrikama za preradu voća i povrća
- Smrzavanje voća