HOTEL&GASTROTEH i InGA na Zagrebačkom velesajmu
Uoči turističke sezone, od 19. do 22. veljače 2014. godine, na Zagrebačkom velesajmu održava se HOTEL&GASTROTEH, 6. međunarodni sajam gastronomije, hotelsko ugostiteljske opreme i cateringa i InGa, 6. međunarodni sajam hrane, pića i gastronomskih inovacija.
Početak godine vrijeme je kada se ugostitelji i hotelijeri intenzivno pripremaju za turističku sezonu stoga je ovaj sajam izuzetna prilika za okupljanje i povezivanje na jednom mjestu proizvođača i trgovaca hotelsko-ugostiteljske opreme, hrane i pića te distributera i ostalih čimbenike HoReCa sektora. Osim najznačajnijih hrvatskih tvrtki, veseli i ovogodišnji nastup inozemnih izlagača iz Njemačke, Albanije,Austrije, Italije, Slovačke, Slovenije, SAD-a i Turske.
Od najznačajnijih brendova koji će se predstaviti na ovim sajmovima izdvajamo:
– Winterhalter, Miele, Werner&Pfleiderer, Electrolux, Convotherm Elektrogeräte, Fenma, Weninox, Friulinox, Baron Cucine, Sigma, Rational, Irinox, Meiko, Orved, Hepp, Villeroy & Boch, Marotta Group, Ciani Arredamenti, Aktienbrauerei Kaufbeuren, B+V Stapelsuthl, Posiflex, Zebex, Argox, Motex, TVS i mnogi drugi
koji izlažu opremu i pribor za hotele, restorane, barove i druge ugostiteljske objekte.
ATRAKCIJE:
– CROTOP 10- državno natjecanje 10 najboljih hrvatskih kuhara
– Obaranje Guinnessovog rekorda u izradi najduže rolade na svijetu!
Udruga slastičara Hrvatske i Zagrebački velesajam priredit će atrakciju za sve posjetitelje –
ukupan iznos prikupljen prodajom rolade u sklopu ove akcije bit će doniran u humanitarne svrhe. „Sretna Hrana“ je veliki humanitarni projekt Udruge slastičara Hrvatske kojem je cilj, kroz svoje akcije, pomoći onima kojima je to najpotrebnije, bolesnoj djeci i socijalno ugroženim obiteljima.
– Celebrity sweet show- poznati dekoriraju najdužu roladu za humanitarnu akciju za štićenike Udruge Krugovi
–Interaktivne kulinarske radionice, Blogers Corner
–Gastro prezentacije i degustacije za posjetitelje
Osim brojnih prezentacija i degustacija na štandovima izlagača, na Sajmu će biti organizirano i nekoliko gastro poligona od kojih posebno ističemo i
-program HRVATSKOG KUHARSKOG SAVEZA u kojem će se predstaviti najpoznatiji hrvatski chefovi u pripremi autohtonih hrvatskih jela.
Eno-gastronomski doživljaj i ove će godine na svom izložbenom prostoru oplemeniti tvrtka MAM-VIN, te kroz:- projekt KUHAREVO VINO predstaviti najpoznatije hrvatske kuhare i vinare.
– Promocija i degustacija vrhunskog bavarskog piva- Aktienbrauerei Kaufbeuren
– Prezentacija inovativne ambalaže pića za ugostitelje
Prezentacije i degustacije HRVATSKIH OTOČNIH PROIZVODA: autohtoni tradicionalni prehrambeni proizvodi, zdrava i eko hrana- maslinovo ulje, sirevi, pršut, voće, med, kolači, rakije, vino itd.- koji su rezultat otočne tradicije, rade se u malim serijama i potječu s ograničenih otočnih lokaliteta.
U ovom terminu održava se i Zagrebački sajam nautike. Sajmovi čine zajedničku cjelinu gdje se na jednom mjestu mogu povezati svi proizvođači, distributeri i izlagači koji kroz srodnu tematiku mogu unaprijediti hrvatsku turističku ponudu.
Veselimo se susretu sa Vama!
STRUČNI I PRATEĆI PROGRAM
PAVILJON 8
19.02.2014., srijeda
| 11.00- | priprema i degustacija autohtonih jela Zagrebačke županije |
| 12.30 | priprema i degustacija autohtonih jela grada Zagreba |
| 13.00- | Podravka – radionica, degustacija za posjetitelje (kokošji bujon) |
| 14.00- | priprema i degustacija autohtonih jela Zagrebačke županije |
| 15.00- | priprema i degustacija autohtonih jela grada Zagreba |
| 16.00- | Podravka – radionica, degustacija za posjetitelje (goveđi bujon) |
| 17.00- | priprema i degustacija autohtonih jela Zagrebačke županije |
| 18.00- | priprema i degustacija autohtonih jela grada Zagreba |
| 11.00-19.00 | kutak Podravka čajeva – degustacija Podravkinih čajeva |
*moguće uključivanje Udruga kuhara i iz drugih županija
20.02.2014., četvrtak
| 11.00- | priprema i degustacija autohtonih jela grada Zagreba |
| 12.30- | priprema i degustacija autohtonih jela Zagrebačke županije |
| 13.00- | Podravka – radionica, degustacija za posjetitelje (palačinke) |
| 14.00- | priprema i degustacija autohtonih jela grada Zagreba |
| 15.00- | priprema i degustacija autohtonih jela Zagrebačke županije |
| 17.00- | natjecanje prijavljenih parova u ukrašavanje gotovih torti pripremljenih od DOLCELA proizvoda |
| 18:30 – | ocjenjivanje i proglašenje pobjednika |
| 11.00-19.00 | kutak Podravka čajeva – degustacija Podravkinih čajeva |
*moguće uključivanje Udruga kuhara i iz drugih županija
21.02.201., petak
| 10.00-18.00 | natjecanje Cro Top 10 |
| 10.00- | sastanak s natjecateljima na prostoru natjecanja |
| 10.30- | početak natjecanja – kvalifikacije |
| 15.30- | objava finalista |
| 16.00- | početak natjecanja – finale |
| 18.30- | proglašenje rezultata i dodjela nagrada |
| 11.00-16.00 | interaktivna radionica Sekcije za kulinarsku i slastičarsku artističku – izrada eksponata od voća i povraća – radionica izrade jednostavnih dekorativnih elemenata od voća i povrća |
| 11.00-19.00 | kutak Podravka čajeva – degustacija Podravkinih čajeva |
*moguće uključivanje Udruga kuhara i iz drugih županija
22.02.2014., subota
| 11.00- | Podravka – radionica, degustacija za posjetitelje (cupcakes) |
| 13.00- | priprema i degustacija autohtonih jela grada Zagreba |
| 14.00- | priprema i degustacija autohtonih jela Varaždinske županije |
| 15.00- | Podravka – radionica, degustacija za posjetitelje (vafli) |
| 16.00- | priprema i degustacija autohtonih jela Varaždinske županije |
| 17.00- | priprema i degustacija autohtonih jela grada Zagreba |
| 11.00-19.00 | kutak Podravka čajeva – degustacija Podravkinih čajeva |
*moguće uključivanje Udruga kuhara i iz drugih županija
Prezentacija Udruge slastičara Hrvatske
19.02.2014., srijeda
| 12.00-14.00 | Degustacija slastica |
| Radionica izrade figurica za torte- atraktivni likovi – voditelj Lada Osredečki | |
| 14.00-15.00 | Degustacija slastica |
| 16.30-18.30 | Deserti 21. Stoljeća – priprema nekoliko deserata sa prezentacijom na tanjuru – voditelj Kristijan Kodrić |
| 10.00-19.00 | Priprema najduže rolade na svijetu u sklopu projekta „Sretna Hrana“ |
20.02.2014., četvrtak
| 11.00-12.00 | Degustacija slastica |
| 12.00-14.00 | Fruit carving radionica – atraktivno rezbarenje i prezentiranje voća i povrća – voditelj Dražen Šafar |
| 14.00-15.00 | Degustacija slastica |
| 15.00-17.00 | Kola_chic – izrada tijesta, pita i tarteva, te prezentacija istih – voditelj Tatjana Rebec |
| 17.00-19.00 | Blogers Corner – voditelj Tihana Koprek |
| 10.00-19.00 | Priprema najduže rolade na svijetu u sklopu projekta „Sretna Hrana“ |
21.02.201., petak
| 09.00-11.00 | Dizajn&Dekor – izrada jestivih dekoracija za torte modernim tehnikama |
| 09.00-11.50 | Degustacija slastica |
| 11.00-12.00 | Das Strudel – izrada savijača od jabuka i višanja |
| 12.00-15.00 | Degustacija slastica |
| 15.00-16.00 | Blogers Corner – voditelj Trixie Podds |
| 10.00-19.00 | Priprema najduže rolade na svijetu u sklopu projekta „Sretna Hrana“ |
22.02.2014., subota
| 09.00-11.50 | Završno dekoriranje NAJDUŽE ROLADE SVIJETA, dolazak službenog Guinessovog suca |
| 11.00-12.00 | Celebrity sweet show – poznati pomažu u dekoriranju najduže rolade Hrvatske za štićenike udruge Krugovi |
| 13.00 | Službeno mjerenje rolade |
| 13.30-14.00 | Službeno proglašenje oborenog rekorda,govor predsjednika Udruge slastičara Hrvatske |
| 14.00-16.00 | Rezanje i podjela najduže rolade svijeta |
| 16.30 | Predaja simboličnog čeka sa ukupnim prikupljenim iznosom predsjednici udruge Krugovi Ledo-degustacija |
Uz razne prezentacije i brojne degustacije koje smo pripremili za nastavak uspješne suradnje na projektu HOTEL&GASTROTEH, Udruga će i pokušati oboriti svjetski rekord, te napraviti roladu/tortu od 150 metara. Dužinu će potvrditi službeni sudac koji će članovima i uručiti priznanje na samom sajmu. Atraktivnost ovog projekta, uz iskustvo prošle godine, ponovno nama i vama garantira vrhunski medijski prostor, te kvalitetnu prezentaciju Udruge slastičara Hrvatske, kao i partnera u projektu – Zagrebački Velesajam.
Celebrity Sweet Show 22. 2. 2014. – u kojem će nam osobe iz javnog života poput popularnih pjevača, voditelja i glumaca pomoći dekorirati najdužu roladu na svijetu. Dekoriranje prati atraktivan mini animacijski program članova Udruge i poznatih gostiju.
Nakon toga slijedi mjerenje od strane službenog suca ispred Guinnessove knjige rekorda, potom govori gradonačelnika, predsjednika USH i podjela najduže rolade svijeta.
Sva događanja na prostoru USH ujedno su promocija IPC EXPO 2015.