Reklama
Zatvori

Osnovni podaci:
.tomovic-vladimir

Ime Vladimir
Prezime Tomović
Matični broj 1404974220013
Godina rođenja 14. 04. 1974.
Mesto rođenja Bar
Država Crna Gora
Zvanje Docent
Titula Doktor tehničkih nauka
e-mail tomovic@uns.ac.rs
Direktni telefoni 021/458-3704; 0638113974
Telefoni lokali –
Organizaciona jedinica Tehnološki fakultet
Oblast i uza specijalnost (ključne reči) Prehrambeno inženjerstvo, Tehnologije konzervisane hrane Tehnologija proizvodnje mesa,
Tehnologija prerade mesa, Kontrola kvaliteta u tehnologijama konzervisane hrane,
Senzorna analiza hrane

.
Stručna biografija:

Kratka stručna biografija Diplomirao je na tehnološkom fakultetu u Novom Sadu 2000. godine na predmetu Tehnologija proizvodnje
i prerade mesa. Na istom predmetu je 2001. godine izabran za asistenta pripravnika, a magistarsku
tezu je odbranio 2002. U zvanje asistenta na predmetu Tehnologija proizvodnje i prerade mesa na Tehnološkom fakultetu u Novom Sadu izabran je 2004. godine. Doktorirao je 2009. godine. Na predmetima Tehnologija prizvodnje mesa, Tehnologija prerade mesa i Kontrola kvaliteta u tehnologijama konzervisane hrane izvodi nastavu i vezbe na osnovnim akademskim, diplomskim akademskim i doktorskim studijama. Učestvuje u naučno-istraživačkom radu i naučno stručnoj saradnji sa industrijom mesa i industrijom hrane.

.
Stručna biografija – zvanja:

R.br. Godina izbora (reizbora) NASTAVNO-NAUČNA ZVANJA:
Asistent-pripravnik, Asistent, Docent, Vanredni profesor,
Redovni profesor; Istraživač-pripravnik, Istraživač– saradnik,
Naučni–saradnik,Viši naučni–saradnik, Naučni savetnik
1. 2001. Asistent pripravnik
2. 2004. Asistent
3. 2008. Asistent
4. 2010. Docent

.
Stručna biografija – diplome:

DIPLOMA
Godina 2000.
Mesto Novi Sad
Institucija Tehnološki fakultet
Naslov diplomskog rada Kvalitet trupa i mesa svinja čistih rasa i višerasnih hibrida
Oblast Prehrambeno inženjerstvo
MAGISTERSKA TEZA
Godina 2002.
Mesto Novi Sad
Institucija Tehnološki fakultet
Naslov teze Uticaj selekcije i višerasnog ukrštanja svinja na
kvalitet polutki i tehnološki, nutritivni i senzorni kvalitet mesa
Oblast Prehrambeno inženjerstvo
DOKTORSKA DISERTACIJA
Godina 2009.
Mesto Novi Sad
Institucija Tehnološki fakultet
Naslov disertacije Uticaj brzine hlađenja polutki, vremena otkoštavanja post mortem i
postupka salamurenja na kvalitet i bezbednost kuvane šunke
Oblast Prehrambeno inženjerstvo

.
Produkcija – rezultati
.

M21 – Rad u vrhunskom međunarodnom časopisu

  1. Tomović, V., Ljiljana Petrović and Natalija Džinić (2008). Effects of rapid chilling of carcasses and time of deboning on weight loss and technological quality of pork semimembranosus muscle, Meat Science, Vol. 80, 4, 1188-1193. (17/107)
  2. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Mila Tomović, Ž. Kevrešan and Natalija Džinić (2011). Determination of mineral contents of semimembranosus muscle and liver from pure and crossbred pigs in Vojvodina (northern Serbia), Food Chemistry, Vol. 124, 1, 342-348. (6/118)

M31 – Predavanje po pozivu sa međunarodnog skupa štampano u celini

  1. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović, D. Manojlović, S. Timanović, Dragica Vidarić and Nada Kurjakov (2007). Quality of halves and pork of F1 descendents of tested Large Yorkshire rase boars, Proc. I International congress: Food technology, quality and safety – XI Symposium NODA 2007 “Technology, quality and safety in pork production and meat processing“, 13-15. November, Novi Sad, Serbia, 9-16.
  2. Petrović Ljiljana, V. Tomović, Natalija Džinić, Tatjana Tasić, P. Ikonić (2009). Parametri i kriterijumi za ocenu kvaliteta polutki i mesa svinja, Tehnologija mesa, Vol. 50, 1-2, 121-139.

M33 – Saopštenje sa međunarodnog skupa štampano u celini

  1. Grujić, R. and V. Tomović (2001). Labeling of foodstaffs with attention to bakery and confectionery products, Proc. 14th International Congress “Cereal bread 2000“, 07-09. June, Novi Sad, Serbia, 189-192.
  2. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Danica Manojlović, Natalija Džinić, S. Timanović, Jelena Mrđanov and Dragica Vidarić (2001). Some parameters of nutritive value of pork of purebred and four-race hybrids, Proc. 47th ICoMST “Future of Meat“, 26-31. August, Krakow, Poland, Vol. II, 7-P2, 222-223.
  3. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, Danica Manojlović, V. Tomović, S. Timanović, Svetlana Trišić-Ilić and Nada Kurjakov (2001). Carcass and pork quality of purebred and four-race hybrids, Proc. 47th ICoMST “Future of Meat“, 26-31. August, Krakow, Poland, Vol. I, 2-P19, 146-147.
  4. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Danica Manojlović, S. Timanović and Dragica Vidarić (2004). Effect of lairage time on incidence of different quality of M. semimembranosus from pig halves of multi-race hybrids, Proc. 50th ICoMST “1st … 50th“, 08-13. August, Helsinki, Finland, Vol. I, 285-288.
  5. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović, Danica Manojlović, S. Timanović, Svetlana Trišić-Ilić and Nada Kurjakov (2004). Influence of seasons on incidence of different M. semimembranosus quality of pig halves of three-race hybrids, Proc. 50th ICoMST “1st … 50th“, 08-13. August, Helsinki, Finland, Vol. I, 146-149.
  6. Tomović, V., Natalija Džinić, Ljiljana Petrović, Lidija Perić and D. Žikić (2006). The influence of source and level of Se in chicken feed on breast meat quality, Proc. 52nd ICoMST “Harnessing and Exploiting Global Opportunities“, 13-18. August, Dublin, Ireland, 95-96.
  7. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Tatjana Tasić and P. Ikonić (2006). The effect of accelerated chilling of carcasses on pork semimembranosus muscle colour, Proc. 52nd ICoMST “Harnessing and Exploiting Global Opportunities“, 13-18. August, Dublin, Ireland, 597-598.
  8. Petrović Ljiljana, Natalija Džinić, V. Tomović, S. Timanović, P. Ikonić and Tatjana Tasić (2006). Quality of halves and meat of pigs obtained in different models of crossbreeding with large yorkshire, Proc. 52nd ICoMST “Harnessing and Exploiting Global Opportunities“, 13-18. August, Dublin, Ireland, 425-426.
  9. Sovilj Neda, Marija Jokanović, Natalija Džinić and V. Tomović (2007). Effect of feed supplemented with garlic powder on nutritive and sensory quality of chicken breast meat, Proc. IXth International Symposium “Young people and multidisciplinary research“, 15-16. November, Timisoara, Romania, 202-206.
  10. Lazić Vera, Ljiljana Petrović, Jasna Gvozdenović, Natalija Džinić, Tatjana Tasić, V. Tomović and P. Ikonić (2007). Packaging materials and conditions for packing of fresh meat, Proc. I International congress: Food technology, quality and safety – XI Symposium NODA 2007 “Technology, quality and safety in pork production and meat processing“, 13-15. November, Novi Sad, Serbia, 58-65.
  11. Tasić Tatjana, Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, P. Ikonić, V. Tomović, Vera Lazić, Marija Jokanović and Maja Glumac (2007). Effects of time and temperature of storaging on sensory properties of pork packed in modified atmosphere (MAP), Proc. I International congress: Food technology, quality and safety – XI Symposium NODA 2007 “Technology, quality and safety in pork production and meat processing“, 13-15. November, Novi Sad, Serbia, 66-72.
  12. Mandić Anamarija, Ljiljana Petrović, Tatjana Tasić, V. Tomović, Natalija Džinić and P. Ikonić (2007). The effect of freezing and of storage time on oxidative changes of fats in pork meat classified into categories for processing, Proc. I International congress: Food technology, quality and safety – XI Symposium NODA 2007 “Technology, quality and safety in pork production and meat processing“, 13-15. November, Novi Sad, Serbia, 73-78.
  13. Ikonić, P., Ljiljana Petrović, Tatjana Tasić, Natalija Džinić and V. Tomović (2007). Changes of physicochemical properties of Petrovská klobasá (Petrovac saussage) during its manufacture, Proc. I International congress: Food technology, quality and safety – XI Symposium NODA 2007 “Technology, quality and safety in pork production and meat processing“, 13-15. November, Novi Sad, Serbia, 142-158.
  14. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović, Tatjana Tasić, S. Filipović and Vidica Stanaćev (2007). Quality of chicken Mm. pectoralis fed with different quantities of extruded crushed rape, Proc. I International congress: Food technology, quality and safety – XI Symposium NODA 2007 “Technology, quality and safety in pork production and meat processing“, 13-15. November, Novi Sad, Serbia, 217-223.
  15. Mihić Jelena, Biljana Pajin, D. Šubarić, Ljiljana Petrović and V. Tomović (2008). Cookies supplemented with chestnut flour, Summaries of lectures and posters: International conference on science and technique in the agri-food business (ICoSTAF2008), 5-6. November, Szeged, Hungary.
  16. Tomovic, V., Ljiljana Petrovic, Natalija Dzinic, Predrag Ikonic, Tatjana Tasic and Marija Jokanovic (2009). Rapid chilling of carcasses and earlier deboning to improve WHC of pork semimembranosus muscle, Proc. 55th ICoMST “Meat – Muscle, Manufacturing and Meals“, 16-21. August, Copenhagen, Denmark, PE4.11, 477-480.
  17. Petrovic Ljiljana, Marija Jokanovic, Natasa Vasic, Natalija Dzinic, V. Tomovic and K. Markus (2009). Characteristics of low-fat frankfurters with addition of alginate/glyceride functional mixture, Proc. 55th ICoMST “Meat – Muscle, Manufacturing and Meals“, 16-21. August, Copenhagen, Denmark, PE4.19, 514-517.
  18. Jokanovic Marija, Ljiljana Petrovic, V. Tomovic, Snezana Savatic, Tatjana Tasic, Natalija Dzinic and Predrag Ikonic (2009). Changes of sensory properties during ripening of Petrovská klobása (traditional dry-fermented sausage), Proc. 55th ICoMST “Meat – Muscle, Manufacturing and Meals“, 16-21. August, Copenhagen, Denmark, PE4.95, 813-816.
  19. Dzinic Natalija, Ljiljana Petrovic, Tatjana Tasic, V. Tomovic, Snezana Savatic and Predrag Ikonic (2009). Influence of dietary mycotoxins adsorbents supplementation on quality of pork meat (M. Semimembranosus), Proc. 55th ICoMST “Meat – Muscle, Manufacturing and Meals“, 16-21. August, Copenhagen, Denmark, PE9.42, 1612-1615.
  20. Dzinic Natalija, Ljiljana Petrovic, Marija Jokanovic, V. Tomovic and Vidica Stanacev (2009). Effects of dietary garlic powder on growth performances and quality of poultry meat, Proc. 1st Workshop “Feed-to-Food“ – XIII International Feed Symposium “Feed technology“, September, 29th – October, 1th, Novi Sad, Serbia, 322-326.
  21. Dzinic Natalija, Ljiljana Petrovic, V. Tomovic, Predrag Ikonic, Tatjana Tasic and Snezana Savatic (2009). Mycotoxins adsorbents in pork feed – effects on carcasses and meat quality, Proc. 1st Workshop “Feed-to-Food“ – XIII International Feed Symposium “Feed technology“, September, 29th – October, 1th, Novi Sad, Serbia, 327-333.

M34 – Saopštenje sa međunarodnog skupa štampano u izvodu

  1. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović, Danica Manojlović, S. Timanović, Dragica Vidarić and Nada Kurjakov (2003). Quality of carcass and meat of Large White and Swedish Landrace pigs, Biotechnology in animal husbandry, 7th International symposium “Modern trends in livestock production“, 30. October, Beograd-Zemun, Vol. 19, 5-6, 500.
  2. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Danica Manojlović, S. Timanović, Svetlana Trišić-Ilić and Jelena Mrđanov (2003). Quality of carcass and meat of reciprocal hybrids obtained by breeding pigs races Large White and Swedish Landrace, Biotechnology in animal husbandry, 7th International symposium “Modern trends in livestock production“, 30. October, Beograd-Zemun, Vol. 19, 5-6, 503.
  3. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović, Danica Manojlović, S. Timanović and Dragica Vidarić (2005). Effect of lairage time on the quality of M. semimembranosus from sides of two-breed crossed pigs, Interanional 53rd meat industry conference “New integral aproach to meat and products safety“, 13-15. June, Vrnjačka banja, I-13, 25-28.
  4. Petrović Ljiljana, V. Tomović, Ž. Kevrešan, Natalija Džinić, P. Ikonić, Tatjana Tasić and Nada Kurjakov (2005). The influence of the quality of M. semimembranosus from sides of multi-breed crossed pigs on properties of myofibrillar proteins determined by SDS PAG electrophoresis, Interanional 53rd meat industry conference “New integral aproach to meat and products safety“, 13-15. June, Vrnjačka banja, I-14, 29-31.
  5. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Danica Manojlović, S. Timanović and Svetlana Trišić-Ilić (2005). Meat yield in primal cuts and sides of pigs determined by partial dissection, Interanional 53rd meat industry conference “New integral aproach to meat and products safety“, 13-15. June, Vrnjačka banja, I-15, 31-34.
  6. Tomović, V., Ljiljana Petrović and Natalija Džinić (2006). Determination of lean meat in pig carcasses in-vivo with Piglog 105 device, 7th international conference of food physicist, 30. June – 01. July, Senta, Serbia and Montenegro, 11.
  7. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović and Marija Jokanović (2006). Texture – quality factor of finely ground cooked sausages, 7th international conference of food physicist, 30. June – 01. July, Senta, Serbia and Montenegro, 4.
  8. Petrović Ljiljana, Tatjana Tasić, V. Tomović, Natalija Džinić, P. Ikonić, Jasmina Adamović and Nataša Petrović (2007). Influence of carcass quality on meat yield classified by categories for processing and defining of criteria for standardization, Interanional 54rd meat industry conference “Current trends in meat production and processing“, 18-20. June, Vrnjačka banja, I-12, 36-37.
  9. Petrović Ljiljana, V. Tomović, Natalija Džinić, P. Ikonić, Tatjana Tasić, Dragica Vidarić, Marina Vukić-Vranješ and Jasmina Kusturin (2007). Influence of different origin Se in pig nutrition on technological and nutritive properties of M. semimembranosus, Interanional 54rd meat industry conference “Current trends in meat production and processing“, 18-20 June, Vrnjačka banja, I-2, 17-18.
  10. Okanović, Đ., Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, V. Tomović, V. Zekić and Nada Kurjakov (2007). The influence of pork carcass side quality on meat market economy, Interanional 54rd meat industry conference “Current trends in meat production and processing“, 18-20. June, Vrnjačka banja, I-13, 38-39.
  11. Petrović Ljiljana, V. Tomović, Natalija Džinić, Biljana Pešović, P. Salitrežić, B. Šojić and Marija Jokanović (2007). Nutritional and sensorial quality of cooked sausages made with addition of dietary fibers, Interanional 54rd meat industry conference “Current trends in meat production and processing“, 18-20. June, Vrnjačka banja, II-12, 77-78.
  12. Tasić Tatjana, Ljiljana Petrović, P. Ikonić, V. Tomović, Natalija Džinić and Marija Jokanović (2007). Effect of storage time and temperature on colour characteristics of pork packaged in map, 2nd International Congress on Food and Nutrition “Food for future“, 24-26. October, Istanbul, Turkey, 66.
  13. Lazić Vera, Jasna Gvozdenović, Ljiljana Petrović, Natalija Džinić and V. Tomović (2007). Characteristics of packaging materials for meat packaging in modified atmosphere, 2nd International Congress on Food and Nutrition “Food for future“, 24-26. October, Istanbul, Turkey, P288, 227.
  14. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, Marija Jokanović, V. Tomović, P. Ikonić and Tatjana Tasić (2007). Physico-chemical and sensory properties of broiler meat (Mm. Pectoralis) fed diets containing corn products, 2nd International Congress on Food and Nutrition “Food for future“, 24-26. October, Istanbul, Turkey, P320, 242.
  15. Ikonić, P., Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, V. Tomović i Tatjana Tasić (2008). Characterisation of Petrovská klobása (traditional fermented sausage) during its manufacturing, Delegat manual, First european food congress, 4-9. November, Ljubljana, Slovenia, P002.
  16. Petrović Ljiljana, B. Šojić, Natalija Džinić, V. Tomović, P. Salitrežić and Snežana Savatić (2009). Technological and nutritional quality of cooked sausages produced with addition of omega 3-fatty acids, International 55th Meat Industry Conference “Meat and meat products – Safety, quality and new technologies“, 15-17. June, Tara, 31-32.
  17. Petrović Ljiljana, Nataša Vasić, Natalija Džinić, Marija Jokanović, V. Tomović and K. Markuš (2009). Effect of functional mixture alginate/glyceride addition on quality of cooked sausages, International 55th Meat Industry Conference “Meat and meat products – Safety, quality and new technologies“, 15-17. June, Tara, 33-34.
  18. Petrović Ljiljana, P. Ikonić, Marija Jokanović, Natalija Džinić, V. Tomović and Tatjana Tasić (2009). Influence of quality of red pepper on colour of “Petrovska klobása“ – Traditionally made dry fermented sausage, International 55th Meat Industry Conference “Meat and meat products – Safety, quality and new technologies“, 15-17. June, Tara, 62-63.
  19. Petrović Ljiljana, Tatjana Tasić, Natalija Džinić, V. Tomović, P. Ikonić and Tamara Šakota (2009). Influence of carcass halves quality on meat yield of categories of meat designated for processing and determination of the criteria for standardisation, International 55th Meat Industry Conference “Meat and meat products – Safety, quality and new technologies“, 15-17. June, Tara, 124-125.
  20. Tomović, V., Ljiljana Petrović and Natalija Džinić (2009). Marbling of carcass pork meat of different percentage of meat, International 55th Meat Industry Conference “Meat and meat products – Safety, quality and new technologies“, 15-17. June, Tara, 126-127.
  21. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Tatjana Tasić and P. Ikonić (2009). Influence of different chilling speed of pig carcass and different time of deboning post mortem on ability of M. semimembranosus to hold water, International 55th Meat Industry Conference “Meat and meat products – Safety, quality and new technologies“, 15-17. June, Tara, 130-131.
  22. Radović Vera, Đ. Okanović, D. Karović, Natalija Džinić, S. Filipović and V. Tomović (2010). Mycotoxin adsorbents in broilers feed – effects on yeald and meat quality, Book of Abstract, 17th International conference “Krmiva 2010“, 7.-9. June, Opatija, Croatia, 105.

M51 – Rad u vodećem časopisu nacionalnog značaja

  1. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Danica Manojlović, S. Timanović, Dragica Vidarić i Nada Kurjakov (2003). Kvalitet polutki i mesa svinja trorasnih hibrida, Savremena poljoprivreda, Vol. 52, 3-4, 369-371.
  2. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović, Danica Manojlović, S. Timanović, Svetlana Trišić-Ilić i Jelena Mrđanov (2003). Uticaj višerasnog ukrštanja i godišnjeg doba na kvalitet polutki i mesa svinja, Savremena poljoprivreda, Vol. 52, 3-4, 335-337.
  3. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović, Danica Manojlović, S. Timanović, Dragica Vidarić i Nada Kurjakov (2004). Ocena kvaliteta polutki i mesa svinja rasa Veliki Jorkšir i Švedski Landras, Biotehnologija u stočarstvu, Vol. 20, 1-2, 67-73.
  4. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Danica Manojlović, S. Timanović, Dragica Vidarić, Nada Kurjakov i Svetlana Trišić-Ilić (2005). Kvalitet i učestalost pojavljivanja izmenjenog tehnološkog kvaliteta M. semimembranosus sa polutki svinja četvorasnih hibrida, Veterinarski glasnik, Vol. 59, Dodatak 1-2, 229-235.
  5. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović, Danica Manojlović, S. Timanović i Dragica Vidarić (2006). Uticaj dužine odmaranja u depou klanice na kvalitet M. semimembranosus sa polutki svinja dvorasnih hibrida, Tehnologija mesa, Vol. 47, 1-2, 20-26.
  6. Džinić Natalija, V. Tomović, Ljiljana Petrović i Lidija Perić (2006). Uticaj dodatka Se različtog porekla u hrani za piliće na kvalitet Mm. pectoralis, Tehnologija mesa, 47, 5-6, 199-203.
  7. Okanović, Đ., V. Zekić, Ljiljana Petrović, V. Tomović i Natalija Džinić (2006). Ekonomičnost proizvodnje svinjskog mesa u polutkama, Tehnologija mesa, Vol. 47, 5-6, 237-241.
  8. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović, Danica Manojlović, S. Timanović i Dragica Vidarić (2006). Kvalitet polutki i M. semimembranosus dvorasnih i četvororasnih hibrida svinja, Tehnologija mesa, Vol. 47, 5-6, 175-182.
  9. Vinokić, N., Ljiljana Petrović, Vera Lazić, Natalija Džinić and V. Tomović (2006). Mechanical and barrier characteristics of colored edible collagen casings, Acta Periodica Technologica, Vol. 37, 59-68.
  10. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović, Tatjana Tasić, S. Filipović (2007). Effect of partial substitution of standard meal in chicken feed by rape seed on carcass and meat quality, Biotechnology in animal husbandry, Vol. 23, 5-6, 323-329.
  11. Okanović, Đ., Ljiljana Petrović, V. Zekić, B. Živković, Natalija Džinić, V. Tomović, Tatjana Tasić, P. Ikonić (2008). Importance of the quality of pigs carcass sides for economical efficiency in production and processing of pork, Biotechnology in animal husbandry, Vol. 24, 3-4, 129-137.
  12. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, P. Ikonić and Tatjana Tasić (2009). Effects of rapid chilling of carcasses and earlier deboning post-mortem on colour of pork semimembranosus muscle, Biotechnology in animal husbandry, Vol. 25, 5-6, 849-858.
  13. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović and Marija Jokanović (2009). Influence of seasons on pig halves and meat quality (M. longissimus dorsi) of three-race hybrids, Biotechnology in animal husbandry, Vol. 25, 5-6, 803-809.
  14. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Predrag Ikonić i Tatjana Tasić (2009). Uticaj brzog hlađenja polutki svinja i ranijeg otkoštavanja post mortem na sposobnost vezivanja vode M. semimembranosus, Tehnologija mesa, Vol. 50, 5-6, 304-315.
  15. Vasilev, D., I. Vuković, V. Tomović, Marija Jokanović, Nađa Vasiljević, Mirjana Milanović-Stevanović i M. Tubić (2009). Važnije fizičke, fizičko-hemijske i senzorske osobine kvaliteta funkcionalnih fermentisanih kobasica, Tehnologija mesa, Vol. 50, 5-6, 342-350.
  16. Tomović, V., Ljiljana Petrović i Natalija Džinić (2009). Uticaj ubrzanog hlađenja polutki svinja i ranijeg otkoštavanja post mortem na kalo hlađenja, skraćenje vremena proizvodnje svinjskog mesa i uštedu energije, Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi – PTEP, Vol. 13, 4, 340-343.
  17. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Mila Tomović, Ž. Kevrešan, Natalija Džinić and Marija R. Jokanović (2010). Content of manganese in M. semimembranosus, liver and kidney in commercial pigs produced in Vojvodina, Journal on Processing and Energy in Agriculture – PTEP, 14, 1, 11-14.
  18. Petrović Ljiljana, Snežana Ivanović, B. Šojić, Anamarija Mandić, Tatjana Tasić, Natalija Džinić i V. Tomović (2010). Uticaj vremena skladištenja na tok lipidne oksidacije u zamrznutom svinjskom mesu, Tehnologija mesa, Vol. 51, 1, 18-26.

M52 – Rad u časopisu nacionalnog značaja

  1. Grujić, R. i V. Tomović (2000). Deklarisanje namirnica s osvrtom na pekarske i poslastičarske proizvode, Žito hleb, Vol. 27, 3, 85-92.
  2. Petrović Ljiljana, V. Tomović, Natalija Džinić i Danica Manojlović (2003). Proizvodnja svinjskog mesa sa sertifikatom u Srbiji – stanje i perspektive, Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske, VII Savetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske, 6-7. Novembar, Banja Luka, Republika Srpska, 44, 39-55.
  3. Džinić Natalija, V. Tomović, Ljiljana Petrović, Marija Jokanović, Slavko Filipović i Tatjana Savković (2009). Kvalitet trupa i mesa grudi brojlera hranjenih različito obrađenim kukuruznim stočnim brašnom, Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske, 2, 127-130.
  4. Tomović, V., Ljiljana Petrović i Natalija Džinić (2010). Uticaj ubrzanog hlađenja polutki svinja i ranijeg otkoštavanja post-mortem na boju M. semimembranosus, Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske, 3, 25-32.

M53 – Rad u naučnom časopisu

  1. Džinić Natalija, V. Tomović, Ljiljana Petrović, Tatjana Tasić, P. Ikonić i S. Filipović (2007). Uticaj supstitucije dela standardnog obroka u ishrani pilića sačmom uljane repice na kvalitet mesa, Uljarstvo, Vol. 38, 1-2, 9-14.
  2. Džinić Natalija, V. Tomović, Ljiljana Petrović, Vidica Stanaćev, Tatjana Tasić, P. Ikonić i S. Filipović (2008). Uticaj ishrane brojlera sa različitim proizvodima od uljane repice na kvalitet trupa i mesa grudi pilića, Uljarstvo, Vol. 39, 1-2, 27-32.
  3. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, Marija Jokanović, V. Tomović, Slavica Sredanović, Jovanka Lević i Snežana Savatić (2009). Uticaj ishrane brojlera izoenergetskim smešama različitog nivoa i izvora proteina na kvalitet trupa i mesa, Uljarstvo, Vol. 40, 1-2, 29-35.
  4. Petrović Ljiljana, B. Šojić, Anamarija Mandić, Tatjana Tasić, Natalija Džinić, V. Tomović, Snežana Ivanović i Snežana Savatić (2009). Oksidativne promene na lipidima smrznutog svinjskog mesa tokom skladištenja, Uljarstvo, Vol. 40, 1-2, 43-48.

M63 – Saopštenje sa skupa nacionalnog značaja štampano u celini

  1. Petrović Ljiljana, V. Tomović (2005). Kvalitet mesa svinja u Srbiji, Savetovanje Asocijacije proizvođača svinja i prerađivača mesa: „Savremeni objekti, oprema i ventilacija u funkciji razvoja svinjarstva Srbije“, 10-11. Mart, Vrdnik, 1-30.
  2. Džinić Natalija, V. Tomović, Ljiljana Petrović, Tatjana Tasić, Marija Jokanović i Tatjana Savković (2007). Kvalitet mesa grudi brojlera hranjenih oplemenjenim i ekstrudiranim oplemenjenim kukuruznim stočnim brašnom, Zbornik radova, XII savetovanje o biotehnologiji, 02-03. Mart, Čačak, 183-188.
  3. Savković Tatjana, S. Filipović, Maja Sakač, Natalija Džinić i V. Tomović (2007). Ekstrudirano i oplemenjeno kukuruzno stočno brašno u ishrani brojlera i njegov uticaj na prinos mesa brojlera, Zbornik radova, XII savetovanje o biotehnologiji, 02-03. Mart, Čačak, 195-200.
  4. Džinić Natalija, V. Tomović, Ljiljana Petrović, Tatjana Tasić, P. Ikonić i S. Filipović (2007). Uticaj ishrane brojlera sa sačmom uljane repice na prinos i kvalitet mesa grudi, Zbornik radova, 48. Savetovanje industrije ulja “Proizvodnja i prerada uljarica“, 11-16. Jun, Herceg Novi, 99-105.
  5. Džinić Natalija, V. Tomović, Ljiljana Petrović, Vidica Stanaćev, S. Filipović, Tatjana Tasić i P. Ikonić (2008). Kvalitet trupa i mesa grudi brojlera hranjenih sa različitim proizvodima od uljane repice, Zbornik radova, 49. Savetovanje industrije ulja “Proizvodnja i prerada uljarica“, 15-20. Jun, Herceg Novi, 123-129.
  6. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, Marija Jokanović, V. Tomović, Tatjana Tasić i P. Ikonić (2008). Uticaj dodatka belog luka i bakra u hrani za piliće na nutritivni i senzorni kvalitet mesa grudi, Zbornik radova, III Savjetovanje o proizvodnji i preradi hrane sa međunarodnim učešćem “agroTECH“, Avgust, Gradačac, Bosna i Hercegovina, 57-62.
  7. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović, Marija Jokanović, Tatjana Tasić, S. Filipović i Vidica Stanaćev (2009). Kvalitet trupa i mesa pilića hranjenih sa različitim količinama ekstrudirane sačme uljane repice, Zbornik radova, XIV savetovanje o biotehnologiji, 27-28. Mart, Čačak, 317-323.
  8. Petrović Ljiljana, Snežana Ivanović, Anamarija Mandić, Tatjana Tasić, Natalija Džinić, V. Tomović i B. Šojić (2009). Uticaj smrzavanja na lipide svinjskog mesa, Zbornik radova, Jubilarno 50. Savetovanje industrije ulja sa međunarodnim učešćem “Proizvodnja i prerada uljarica“, 22-26. Jun, Herceg Novi, 243-250.
  9. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, Marija Jokanović, V. Tomović, Slavica Sredanović i Jovanka Lević (2009). Uticaj ishrane pilića izoenergetskih smešama na bazi proizvoda industrije ulja na kvalitet trupa i mesa, Zbornik radova, Jubilarno 50. Savetovanje industrije ulja sa međunarodnim učešćem “Proizvodnja i prerada uljarica“, 22-26. Jun, Herceg Novi, 251-258.
  10. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Mila Tomović, Ž. Kevrešan, Natalija Džinić i Marija Jokanović (2010). Sadržaj nutritivnih elemenata u mesu, jetri i bubrezima svinja rase Veliki Jorkšir, Zbornik radova, XV savetovanje o biotehnologiji, 26-27. Mart, Čačak, 765-769.
  11. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Natalija Džinić i Marija R. Jokanović (2010). Sadržaj nitrita u termički netretiranim proizvodima od mesa, Zbornik radova, XV savetovanje o biotehnologiji, 26-27. Mart, Čačak, 777-781.
  12. Petrović Ljiljana, Natalija Džinić, V. Tomović, Marija Jokanović, Snežana Savatić , B. Šojić , P. Ikonić i Tatjana Tasić (2010). Kvalitet kobasica u tipu kulena proizvedenih na tradicionalni način i u industrijskim uslovima, Zbornik radova, XV savetovanje o biotehnologiji, 26-27. Mart, Čačak, 827-832.
  13. Petrović Ljiljana, B. Šojić, Tatjana Tasić, P. Ikonić, V. Tomović, Snežana Savatić, Marija Jokanović and Natalija Džinić (2010). Oksidativne promene na lipidima tradicionalne Petrovačke kobasice (“Petrovske klobáse”) tokom sušenja i zrenja u domaćinstvu, Zbornik radova, 51. Savetovanje industrije ulja sa međunarodnim učešćem “Proizvodnja i prerada uljarica“, 27. 06. – 02. 07., Herceg Novi, 257-263.
  14. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, Marija Jokanović, V. Tomović, Vidica Stanaćev, N. Milošević i V. Stanaćev (2010). Uticaj hrane za piliće obogaćene belim lukom i bakrom na kvalitet trupa i mesa grudi, Zbornik radova, 51. Savetovanje industrije ulja sa međunarodnim učešćem “Proizvodnja i prerada uljarica“, 27. 06. – 02. 07., Herceg Novi, 273-279.

M64 – Saopštenje sa skupa nacionalnog značaja štampano u izvodu

  1. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Danica Manojlović, Jelena Mrđanov, S. Timanović, Svetlana Trišić-Ilić i Mirela Panić (2001). Kvalitet trupa i mesa recipročno ukrštenih svinja rasa Veliki Jorkšir i Švedski Landras, 50. Jubilarno savetovanje industrije mesa sa međunarodnim učešćem “Kvalitet mesa i proizvoda od mesa“, 24-26. Oktobar, Aranđelovac-Bukovička Banja, 11 (poster).
  2. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović, Danica Manojlović, S. Timanović, Nada Kurjakov, Dragica Vidarić i Svetlana Stanojević (2001). Kvalitet trupova i mesa svinja rasa Veliki Jorkšir i Švedski Landras, 50. Jubilarno savetovanje industrije mesa sa međunarodnim učešćem “Kvalitet mesa i proizvoda od mesa“, 24-26. Oktobar, Aranđelovac-Bukovička Banja, 10 (poster).
  3. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Danica Manojlović, S. Timanović, Nada Kurjakov i Svetlana Trišić-Ilić (2003). Kvalitet trupa i mesa četvororasnih hibrida svinja, 52. Savetovanje industrije mesa sa međunarodnim učešćem “Postupci i metode u proizvodnji i kontroli mesa i proizvoda od mesa“, 15-17. Oktobar, Sokobanja, 15 (poster).
  4. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović i Danica Manojlović (2003). Kvalitet trupa i mesa dvorasnih i četvororasnih hibrida svinja, Zbornik izvoda radova, VII Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske, 06-07. Novembar, Banja Luka, Republika Srpska, 15.
  5. Tomović, V., Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Danica Manojlović, S. Timanović, Dragica Vidarić, Nada Kurjakov i Svetlana Trišić-Ilić (2004). Učestalost pojavljivanja različitog kvaliteta M. Semimembranosus sa polutki svinja četvororasnih hibrida, Simpozijum: “Veterinarstvo i stočarstvo u proizvodnji zdravstveno bezbedne hrane“, Zbornik kratkih sadržaja, 21-25. Jun, Herceg Novi, 23.
  6. Petrović Ljiljana, V. Tomović, Natalija Džinić i Danica Manojlović (2004). Ocena kvaliteta polutki različitim metodama, Simpozijum: “Veterinarstvo i stočarstvo u proizvodnji zdravstveno bezbedne hrane“, Zbornik kratkih sadržaja, 21-25. Jun, Herceg Novi, 25.
  7. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović i Danica Manojlović (2004). Definisanje matematičkog modela za utvrđivanje prinosa mesa u polutkama svinja metodom dve tačke, Simpozijum: “Veterinarstvo i stočarstvo u proizvodnji zdravstveno bezbedne hrane“, Zbornik kratkih sadržaja, 21-25. Jun, Herceg Novi, 28.
  8. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović, Tatjana Tasić, S. Filipović i Vidica Stanaćev (2006). Prinos i kvalitet mesa grudi pilića hranjenih sa različitim nivoima ekstrudirane sačme uljane repice, Zbornik kratkih sadržaja, Simpozijum: “Stočarstvo, veterinarstvo i agroekonomija u tranzicionim procesima“, 18-25. Jun, Herceg Novi, 124.
  9. Petrović Ljiljana, V. Tomović, Natalija Džinić, P. Ikonić, Tatjana Tasić, S. Timanović, Marina Vukić-Vranješ i B. Pavlović (2007). Uticaj Se različitog porekla u ishrani svinja na kvalitet polutki i tehnološki kvalitet proizvedenog mesa, Zbornik kratkih sadržaja, Simpozijum: “Veterinarska medicina, stočarstvo i ekonomika u proizvodnji zdravstveno bezbedne hrane“, 24. Jun – 01. Jul, Herceg Novi, 178.
  10. Džinić Natalija, Ljiljana Petrović, V. Tomović, Tatjana Tasić, P. Ikonić i Vidica Stanaćev (2008). Uticaj dodatka belog luka i bakra u hrani za piliće na kvalitet trupa, Zbornik kratkih sadržaja, Simpozijum: “Stočarstvo, veterinarska medicina i ekonomika u proizvodnji zdravstveno bezbedne hrane“, 24-29. Jun, Herceg Novi, 109.
  11. Petrović Ljiljana, Natalija Džinić, V. Tomović, Tatjana Tasić i P. Ikonić (2008). Uticaj dodatka adsorbenata mikotoksina u ishrani svinja na tehnološki kvalitet mesa, Zbornik kratkih sadržaja, Simpozijum: “Stočarstvo, veterinarska medicina i ekonomika u proizvodnji zdravstveno bezbedne hrane“, 24-29. Jun, Herceg Novi, 183.
  12. Tomović, V., Ljiljana Petrović i Natalija Džinić (2009). Uticaj ubrzanog hlađenja polutki svinja i ranijeg otkoštavanja post mortem na sposobnost vezivanja vode M. semimembranosus, Knjiga sažetaka, IV Savjetovanje o proizvodnji i preradi hrane sa međunarodnim učešćem “agroTECH“, 24. Septembar, Gradačac, Bosna i Hercegovina, 18-19.

M83 – Novo laboratorijsko postrojenje, novo eksperimentalno postrojenje, novi tehnološki postupak

  1. Nova tehnologija pakovanja mikrokonfekcioniranog svinjskog mesa u modifikovanoj atmosferi (MAP) (2008). Autori tehničkog rešenja: dr Ljiljana Petrović, dr Natalija Džinić, dr Vladimir Tomović, dr Vera Lazić, mr Marija Jokanović, dipl. inž. Tatjana Tasić, dipl.inž. Predrag Ikonić, dipl.inž. Ljubiša Šarić. NACIONALNI PROGRAM “BIOTEHNOLOGIJA I AGROINDUSTRIJA“, Projekat: BNT-351008B, pod nazivom:
    PROIZVODNJA I PRIPREMA SVINJSKOG MESA ZA VELEPRODAJU, MALOPRODAJU, INDUSTRIJU GOTOVE HRANE I PRERADU,
    finansiran sredstvima MNZŽS. Završni izveštaj Projekta BTN-351008, finansiranog od strane Ministarstva za nauku i tehnološki razvoj Republike Srbije u periodu od 2005. do 2008. godine. Rukovodilac projekta: Prof. dr Ljiljana Petrović; Dr Vladimir Tomović, istraživač. Završni izveštaj o realizaciji projekta, april, 2008. godine. Rešenje je verifikovano ocenjivanjem kvaliteta na Novosadskom sajmu osvajanjem priznanja „Šampion kvaliteta u grupi mikrokonfekcioniranog mesa“, za SVINJSKU ŠNICLU PAKOVANU u MAP-u, za 2008. Godinu, IM „Nedeljković“ iz Šašinaca.
  2. Novi tehnološki postupak kategorizacije svinjskog mesa za preradu i predlog standarda (2008). Autori tehničkog rešenja: dr Ljiljana Petrović, dr Vitomir Vidović, dr Natalija Džinić, dr Vladimir Tomović, mr Marija Jokanović, dipl. inž. Tatjana Tasić, dipl.inž. Predrag Ikonić. NACIONALNI PROGRAM “BIOTEHNOLOGIJA I AGROINDUSTRIJA“, Projekat: BNT-351008B, pod nazivom:
    PROIZVODNJA I PRIPREMA SVINJSKOG MESA ZA VELEPRODAJU, MALOPRODAJU, INDUSTRIJU GOTOVE HRANE I PRERADU,
    finansiran sredstvima MNZŽS. Završni izveštaj Projekta BTN-351008, finansiranog od strane Ministarstva za nauku i tehnološki razvoj Republike Srbije u periodu od 2005. do 2008. godine. Rukovodilac projekta: Prof. dr Ljiljana Petrović; Dr Vladimir Tomović, istraživač. Završni izveštaj o realizaciji projekta, april, 2008. godine. Predlog Pravilnika o kvalitetu zaklanih svinja i kategorizaciji svinjskog mesa, čl. 40; Ministartvopoljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede.
  3. Uslovi skaldištenja klasiranog smrznutog svinjskog mesa za preradu (2008). Autori tehničkog rešenja: dr Ljiljana Petrović, dr Natalija Džinić, dr Vladimir Tomović, dr Anamarija Mandić, mr Marija Jokanović, dipl. inž. Tatjana Tasić, dipl.inž. Predrag Ikonić, dipl. biolog spec. Vesna Janković.
    NACIONALNI PROGRAM “BIOTEHNOLOGIJA I AGROINDUSTRIJA“, Projekat: BNT-351008B, pod nazivom:
    PROIZVODNJA I PRIPREMA SVINJSKOG MESA ZA VELEPRODAJU, MALOPRODAJU, INDUSTRIJU GOTOVE HRANE I PRERADU,
    finansiran sredstvima MNZŽS. Završni izveštaj Projekta BTN-351008, finansiranog od strane Ministarstva za nauku i tehnološki razvoj Republike Srbije u periodu od 2005. do 2008. godine. Rukovodilac projekta: Prof. dr Ljiljana Petrović; Dr Vladimir Tomović, istraživač. Završni izveštaj o realizaciji projekta, april, 2008. godine. Predlog Pravilnika o kvalitetu zaklanih svinja i kategorizaciji svinjskog mesa, čl. 10; Ministartvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede.

M84 – Bitno poboljšani postojeći proizvod ili tehnologija, novo rešenje problema u oblasti mikroekonomskog, socijalnog i problema održivog prostornog razvoja recenzirano i prihvaćeno na nacionalnom nivou

  1. Novi proizvodni proces i proizvod u tipu polutrajne konzerve namenjene izvozu na tržište SAD,
    NACIONALNI PROGRAM “BIOTEHNOLOGIJA I AGROINDUSTRIJA“, Projekat: BNT.5.2.1.7101.B, pod nazivom:
    PROIZVODNJA SVINJSKE ŠUNKE U KONZERVI, finansiran sredstvima MNZŽS Republike Srbije u periodu od 2003. do 2005. godine. Rukovodilac projekta: Prof. dr Ljiljana Petrović; Mr Vladimir Tomović, istraživač.
    Završni izveštaj o realizaciji projekta, april, 2005. godine.

M85 – Prototip, nova metoda, softver, standardizovan ili atestiran instrument, nova genetska proba, mikroorganizmi

  1. Razvijeno je 9 novih linija hibrida svinja i to: VJxŠL, ŠLxVJ, (ŠLxVJ)xVJ, (VJxŠL)xD, (ŠLxVJ)xD, (ŠLxVJ)xH, (ŠLxVJ)x(PxD), (VJxŠL)x(PxH), (ŠLxVJ)x(PxH). Novi genotipovi svinja su razvijeni u okviru NACIONALNOG PROGRAMA “BIOTEHNOLOGIJA I AGROINDUSTRIJA“ Projekat: BNT.5.2.1.7101.B, pod nazivom: PROIZVODNJA SVINJSKE ŠUNKE U KONZERVI, finansiran sredstvima MNZŽS Republike Srbije u periodu od 2003. do 2005. godine.
    Rukovodilac projekta: Prof. dr Ljiljana Petrović; Mr Vladimir Tomović, istraživač.
    Završni izveštaj o realizaciji projekta, april, 2005. godine.

M92 – Realizovani patent, soj, sorta ili rasa, arhitektonsko, građevinsko ili urbanističko autorsko delo

  1. Registracija oznake geografskog porekla “PETROVSKA KLOBASA“ (PETROVAČKA KOBASICA) kao IMENA POREKLA za suvomesnati proizvod – fermentisanu kobasicu, razvojni projekat: DEFINISANJE KVALITETA BAČKOPETROVAČKOG KULENA RADI ZAŠTITE GEOGRAFSKE OZNAKE POREKLA, finansiran sredstvima Pokrajinskog Sekretarijata za Nauku i Tehnološki Razvoj Autonomne Pokrajine Vojvodine periodu od 01. 12. 2005. do 31. 03. 2006.
    Rukovodilac projekta: Prof. dr Ljiljana Petrović; Mr Vladimir Tomović, istraživač.
    Rešenje broj: 9652/06 Г-03/06, 21. 05. 2007. godine, Republika Srbija, Zavod za intelektualnu svojinu.

Stručni rad (prihvaćeni ili realizovani projekti, patenti, zakonski tekstovi i sl.)

U periodu od 01. 04. 2002. do 31. 03. 2005. godine bio je učesnik (istraživač) u nacionalnom programu: BIOTEHNOLOGIJA I AGROINDUSTRIJA, razvojni program: UNAPREĐENjE STOČARSTVA I PROIZVODA ANIMALNOG POREKLA, broj projekta: BTN.5.2.1.7101.B, naziv projekta: PROIZVODNjA SVINjSKE ŠUNKE U KONZERVI, finansiran sredstvima MNTR (MNZŽS) Republike Srbije.

M84 – Bitno poboljšani postojeći proizvod ili tehnologija, novo rešenje problema u oblasti mikroekonomskog, socijalnog i problema održivog prostornog razvoja recenzirano i prihvaćeno na nacionalnom nivou
Novi proizvodni proces i proizvod u tipu polutrajne konzerve namenjene izvozu na tržište SAD, NACIONALNI PROGRAM “BIOTEHNOLOGIJA I AGROINDUSTRIJA“, Projekat: BNT.5.2.1.7101.B, pod nazivom: PROIZVODNjA SVINjSKE ŠUNKE U KONZERVI, finansiran sredstvima MNZŽS Republike Srbije u periodu od 2003. do 2005. godine.
Rukovodilac projekta: Prof. dr Ljiljana Petrović; Mr Vladimir Tomović, istraživač.
Završni izveštaj o realizaciji projekta, april, 2005. godine.

M85 – Prototip, nova metoda, softver, standardizovan ili atestiran instrument, nova genetska proba, mikroorganizmi
Razvijeno je 9 novih linija hibrida svinja i to: VJdžŠL, ŠLdžVJ, (ŠLdžVJ)džVJ, (VJdžŠL)džD, (ŠLdžVJ)džD, (ŠLdžVJ)džH, (ŠLdžVJ)dž(PdžD), (VJdžŠL)dž(PdžH), (ŠLdžVJ)dž(PdžH). Novi genotipovi svinja su razvijeni u okviru NACIONALNOG PROGRAMA “BIOTEHNOLOGIJA I AGROINDUSTRIJA“ Projekat: BNT.5.2.1.7101.B, pod nazivom: PROIZVODNjA SVINjSKE ŠUNKE U KONZERVI, finansiran sredstvima MNZŽS Republike Srbije u periodu od 2003. do 2005. godine.
Rukovodilac projekta: Prof. dr Ljiljana Petrović; Mr Vladimir Tomović, istraživač.
Završni izveštaj o realizaciji projekta, april, 2005. godine.

U periodu od 01. 04. 2005. do 31. 03. 2008. godine bio je učesnik (istraživač) u nacionalnom programu: BIOTEHNOLOGIJA I AGROINDUSTRIJA, razvojni program: UNAPREĐENjE STOČARSTVA I PROIZVODA ANIMALNOG POREKLA, broj projekta: BTN-351008.B, naziv projekta: PROIZVODNjA I PRIPREMA SVINjSKOG MESA ZA VELEPRODAJU, MALOPRODAJU, INDUSTRIJU GOTOVE HRANE I PRERADU, finansiran sredstvima MNZŽS Republike Srbije.

M84 – Bitno poboljšani postojeći proizvod ili tehnologija, novo rešenje problema u oblasti mikroekonomskog, socijalnog i problema održivog prostornog razvoja recenzirano i prihvaćeno na nacionalnom nivou
Novi proizvodni proces i proizvod od svežeg svinjskog mesa pakovanog u modifikovanoj atmosferi, NACIONALNI PROGRAM “BIOTEHNOLOGIJA I AGROINDUSTRIJA“, Projekat: BNT-351008B, pod nazivom: PROIZVODNjA I PRIPREMA SVINjSKOG MESA ZA VELEPRODAJU, MALOPRODAJU, INDUSTRIJU GOTOVE HRANE I PRERADU, finansiran sredstvima MNZŽS Republike Srbije u periodu od 2005. do 2008. godine.
Rukovodilac projekta: Prof. dr Ljiljana Petrović; Mr Vladimir Tomović, istraživač.
Završni izveštaj o realizaciji projekta, april, 2008. godine.

Od 04. 03. 2005. godine imenovan je za člana Ekspertskog tima u projektu za ostvarivanje prava na korišćenje znaka “NAJBOLjE IZ VOJVODINE“ za proizvode industrije mesa, broj projekta: 103-17-00004/2004 od 13. 10. 2004. godine, finansiran sredstvima Pokrajinskog Sekretarijata za Privredu Autonomne Pokrajine Vojvodine.

U periodu od 22. 04. 2005. do 21. 04. 2006. godine bio je učesnik (istraživač) u naučnom projektu od značaja za nauku i tehnološki razvoj AP Vojvodine, naziv projekta: TEHNOLOGIJA PROIZVODNjE HRANE ZA ŽIVOTINjE, BEZBEDNE ZA ŽIVOTINjE, LjUDE I OKOLINU, broj projekta 114-451-00568/2005-1, finansiran sredstvima Pokrajinskog Sekretarijata za Nauku i Tehnološki Razvoj Autonomne Pokrajine Vojvodine.

U periodu od 01. 12. 2005. do 31. 03. 2006. godine bio je učesnik (istraživač) u razvojnom projektu: DEFINISANjE KVALITETA BAČKOPETROVAČKOG KULENA RADI ZAŠTITE GEOGRAFSKE OZNAKE POREKLA, broj projekta: 114-451-03010/2005, finansiran sredstvima Pokrajinskog Sekretarijata za Nauku i Tehnološki Razvoj Autonomne Pokrajine Vojvodine.

M92 – Realizovani patent, soj, sorta ili rasa, arhitektonsko, građevinsko ili urbanističko autorsko delo
Registracija oznake geografskog porekla “PETROVSKA KLOBASA“ (PETROVAČKA KOBASICA) kao IMENA POREKLA za suvomesnati proizvod – fermentisanu kobasicu, razvojni projekat: DEFINISANjE KVALITETA BAČKOPETROVAČKOG KULENA RADI ZAŠTITE GEOGRAFSKE OZNAKE POREKLA, finansiran sredstvima Pokrajinskog Sekretarijata za Nauku i Tehnološki Razvoj Autonomne Pokrajine Vojvodine periodu od 01. 12. 2005. do 31. 03. 2006.
Rukovodilac projekta: Prof. dr Ljiljana Petrović; Mr Vladimir Tomović, istraživač.
Rešenje broj: 9652/06 G-03/06, 21. 05. 2007. godine, Republika Srbija, Zavod za intelektualnu svojinu.

U periodu od 05. 06. 2006. do 04. 06. 2007. godine bio je učesnik (istraživač) u naučnom projektu od značaja za nauku i tehnološki razvoj AP Vojvodine, naziv projekta: TEHNOLOGIJA PROIZVODNjE HRANE ZA ŽIVOTINjE, BEZBEDNE ZA ŽIVOTINjE, LjUDE I OKOLINU, broj projekta: 114-451-01425/2006-03, finansiran sredstvima Pokrajinskog Sekretarijata za Nauku i Tehnološki Razvoj Autonomne Pokrajine Vojvodine.

U periodu od 08. 06. 2007. do 07. 06. 2008. godine bio je učesnik (istraživač) u naučnom projektu od značaja za nauku i tehnološki razvoj AP Vojvodine, naziv projekta: TEHNOLOGIJA PROIZVODNjE HRANE ZA ŽIVOTINjE, BEZBEDNE ZA ŽIVOTINjE, LjUDE I OKOLINU, broj projekta: 114-451-00549/2007-02, finansiran sredstvima Pokrajinskog Sekretarijata za Nauku i Tehnološki Razvoj Autonomne Pokrajine Vojvodine.

U periodu od 01. 04. 2008. do 31. 12. 2010. godine učesnik (istraživač) je u nacionalnom PROGRAMU ISTRAŽIVANjA U OBLASTI TEHNOLOŠKOG RAZVOJA, broj projekta: TP-20037, naziv projekta: Razvoj tehnologije sušenja i fermentacije Petrovačke kobasice (Petrovská klobasá – oznaka geografskog porekla) u kontrolisanim uslovima, finansiran sredstvima Ministarstva Nauke Republike Srbije.

U periodu od 11. 06. 2008. do 10. 06. 2009. godine bio je učesnik (istraživač) u naučnom projektu od značaja za nauku i tehnološki razvoj AP Vojvodine, naziv projekta: TEHNOLOGIJA PROIZVODNjE HRANE ZA ŽIVOTINjE, BEZBEDNE ZA ŽIVOTINjE, LjUDE I OKOLINU, broj projekta: 114-451-00743/2008-03, finansiran sredstvima Pokrajinskog Sekretarijata za Nauku i Tehnološki Razvoj Autonomne Pokrajine Vojvodine.

U periodu od 19. 06. 2008. do 19. 01. 2009. godine bio je učesnik (istraživač) u projektu pod nazivom: Definisanje parametara i kriterijuma za ocenu kvaliteta polutki svinja u cilju izrade predloga Pravilnika o kvalitetu zaklanih svinja i kategorizaciji svinjskog mesa, broj ugovora: 404-02-125/2008-09, finansiran sredstvima Ministarstva Poljoprivrede, Šumarstva i Vodoprivrede Republike Srbije.

U periodu od 16. 06. 2009. do 15. 06. 2010. godine učesnik (istraživač) je u naučnom projektu od značaja za nauku i tehnološki razvoj AP Vojvodine, naziv projekta: TEHNOLOGIJA PROIZVODNjE HRANE ZA ŽIVOTINjE, BEZBEDNE ZA ŽIVOTINjE, LjUDE I OKOLINU, broj projekta: 114-451-00645/2009-01, finansiran sredstvima Pokrajinskog Sekretarijata za Nauku i Tehnološki Razvoj Autonomne Pokrajine Vojvodine.

Obavljanje konsultantskih poslova

Učesnik je u naučno-stručnoj saradnji (prema zaključenim ugovorima) u izradi tehničke dokumentacije (specifikacije proizvoda) u pogonima za proizvodnju i preradu mesa (“Topola“ – Bačka Topola, “Bačka“ – Bačka Palanka, “Yuhor“ – Jagodina, “Univerexport“ – Novi Sad, “Famis“ – Zemun, “Plavi Dunav“ – Pančevo, “Supermix“ – Kucura, “Mirmont“ – Nikšić, Crna Gora).

Učešće u radu žirija na domaćim i stranim umetničkim izložbama, konkursima, umetničkim i sportskim takmičenjima i manifestacijama

Od 2000. godine bio je učesnik u ukupno 25 Komisija, kao član ili sekretar, za ocenu kvaliteta mesa i proizvoda od mesa, prerađevina od voća i povrća, jakih alkoholnih pića i vina u okviru međunarodnih poljoprivrednih sajmova, međunarodnih jesenjih sajmova i gastro festivala koji se organizuju na Novosadskom i Podgoričkom sajmu, kao i na sličnim manifestacijama lokalnog karakteru u Turiji, Bačkoj Palanci i Bačkom Petrovcu.

Članstvo u stručnim i naučnim asocijacijama

Član je Srpskog hemijskog društva i Udruženja tehnologa prehrambene struke Srbije.

Nagrade i priznanja univerziteta, pedagoških i naučnih asocijacija

Dobitnik je specijalnog priznanja u 2000. godini Srpskog hemijskog društva za izuzetan uspeh u toku osnovnih studija na Tehnološkom fakultetu Univerziteta u Novom Sadu.

Ostalo

Saradnik je Odeljenja za meso i proizvode od mesa u sklopu Akreditovane laboratorije za ispitivanje kvaliteta prehrambenih proizvoda na Tehnološkom fakultetu.
U toku 2008. godine gotovo u celosti samostalno je pripremio potrebnu dokumentaciju za reakreditaciju/akreditaciju laboratorije za ispitivanje kvaliteta prehrambenih proizvoda na Tehnološkom fakultetu, na Odeljenju za meso i proizvode od mesa.

U nastavni proces, kao i za potrebe naučno-istraživačkog rada, na predmetu Tehnologija proizvodnje i prerade mesa do sada je uveo 10 novih SRPS ISO metoda.

Studenti su ga u anketi ocenili veoma visokim ocenama 9.70 (Tehnologija proizvodnje mesa), 9.80 (Tehnologija prerade mesa), 9.75 (Kontrola kvaliteta u tehnologijama konzervisane hrane), odnosno prosečnom ocenom 9.75.